ジャパニーズビターズの無限の可能性
ジャパニーズビターズは、様々な場所、シチュエーションで重宝されています。カクテルバーや高級寿司バー、ジャパニーズスタイルのレストラン、居酒屋などで広く愛されているジャパニーズビターズの使用用途は日本酒、焼酎、梅酒などの和酒は、もちろんのこと、ウィスキー、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム、リキュール、そしてワインやビールなどの洋酒に加える事により日本が誇る繊細なフレーバーに様変わりします。シンプルに加えるもよし、カクテルの副材料とするもよし、また、料理に加える事で新たなフレーバーを生み出す無限の可能性を是非体感して下さい。
おすすめの使い方
使い方は、材料に1から2ダッシュを入れて、混ぜた後にさらに1ダッシュフロートするのがおススメです。様々な飲み物、料理にアクセントが加わり、最後まで香りの余韻が残りジャパニーズビターズをお楽しみいただけます。
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Pics bitter

[材料]
No.3 ジン 45ml
MUYU ジャスミンリキュール 15ml
アルガンオイル 10ml
レモンバーベナエッセンス 5ml
シュガーシロップ 5ml
紫蘇ビターズ 4drop
エディブルカラー ガーニッシュ

作り方:ステア
グラス:マティーニグラス

ジャパニーズオールドファッションド

[材料]
自家製椎茸フレーバーウイスキー 45ml
旨味ビターズ 5滴
メープルシロップ 1tsp
原木のしいたけ

作り方:ステア
グラス:ロックグラス

バンブーリーフマティーニ

[材料]
白州 12年
バンブーリーフシロップ
ナチュラルウォーター
柚子ビターズ

作り方:ステア
グラス:カクテルグラス

グリーンブリーズ

[材料]
カルバドス
ミント
ソーダ
トニックウォーター
紫蘇ビターズ

作り方:ビルド
グラス:タンブラー

旨味マリー

[材料]
カシスリキュール
トマトジュース
旨味ビターズ

作り方:シェイク
グラス:フルートグラス

サクラマティーニ

[材料]
ボビーズジン 40ml
マンチノ 桜ベルモット 20ml
最上白味醂 10ml
紫蘇ビターズ 4dsh
柚子ビターズ 2dsh
花穂 2輪 ガーニッシュ

作り方:スローイング
グラス:ロックグラス

Limelight Martini

[材料]
純米大吟醸 40ml
ドラン ドライベルモット 30ml
サンジェルマン リダクション シロップ 5ml
クエン酸 10ml
檜ビターズ 3ml
シャインマスカット

作り方:ステア
グラス:カクテルグラス

レッドインパクト

[材料]
ヒドゥン チリジン 20ml
クラマトジュース 120ml
トマトジュース 30ml
シュラブオリジナル 30ml
レモンジュース 1tsp
旨味ビターズ 2〜3dash

作り方:ビルド
グラス:タンブラー

紫蘇パナシェ

[材料]
ガージェリー/ウィート(ヴァイツェン) 60ml
シロックウォッカ 20ml
サンジェルマン 10ml
レモンジュース 5ml
紫蘇ビターズ 2dash
白葡萄 3粒
紫蘇の葉2枚
山椒の実 5粒

作り方:シェイク
グラス:ワイングラス

柏崎 哲平 / NEW CLASSIC[東京]

煎茶のジントニック

[材料]
煎茶インフュージョン ジン 30ml
檜ビターズ
トニックウォーター

作り方:ビルド
グラス:タンブラー

Muscats

[材料]
カモミールジン 30ml
ホワイトキュラソー 30ml
ライムジュース 20ml
アブサン 1dash
旨味ビターズ 1drop
マスカット 4ea

作り方:シェイク
グラス:クープグラス

梅干しsour

[材料]
季の美 ジン 30ml
梅干し 1個
蜂蜜 10ml
グレープフルーツジュース 20ml
レモンジュース 10ml
卵白 15ml
紫蘇ビターズ 2drop
大葉 ガーニッシュ 1枚

作り方:シェイク
グラス:クープグラス

アーモンドジンジャー

[材料]
ボビーズジン 30ml
モナン オルジェシロップ 15ml
レモンジュース 10ml
生姜ジュース(すりおろしたもの) 1tsp
紫蘇ビターズ 2dash

作り方:シェイク
グラス:カクテルグラス

UMAMI BEER
旨味スタウトビア
旨味オールドファッションド
旨味ダーティーマティーニ
旨味ブラッディマリー
旨味バノックバーン
旨味ジャパニーズジントニック
旨味モスコミュール
旨味焼酎サワー
旨味メスカルハイボール
旨味メスカルネグローニ
YUZU
柚子エールビア
柚子ジントニック
柚子ハイバール
柚子焼酎サワー
柚子バラライカ
柚子マティーニ
柚子アレキサンダー
柚子ウイスキーサワー
柚子ワインスプリッツァー
SHISO
紫蘇ラガービア
紫蘇ジントニック
紫蘇ハイボール
紫蘇マティーニ
紫蘇ホワイトレディ
檜コスモポリタン
紫蘇ウイスキーサワー
紫蘇ネグローニ
HINOKI
檜ビア
檜ジントニック
檜ハイボール
檜マンハッタン
檜マティーニ
檜オールドファッションド
檜ホワイトネグローニ

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